Ympäristö- ja terveysvalvonnan perustehtävä on viihtyisän, terveellisen ja turvallisen elin- ja toimintaympäristön turvaaminen sekä ihmisille että eläimille luonnonarvoja kunnioittaen, asiantuntevasti, laadukkaasti ja lainmukaisesti.
Ympäristöpalvelut siirtyivät 1.1.2023 alkaen Kauhajoen kaupungin alaisuuteen.
Kauhajoen ympäristöpalvelut tarjoavat ympäristöterveysvalvonnan, ympäristönsuojelun ja eläinlääkintähuollon palveluja.